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Vida sana
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Receta: Manzanas al horno

Cuando se hornean manzanas, la piel mantiene más o menos la forma, pero el interior queda blando y tierno, y se pueden comer deliciosas cucharadas de manzana asada. En esta receta, espolvoreamos las manzanas con canela y las rellenamos con una mezcla de frutas secas y diferentes tipos de nueces. Puede agregar una especia diferente o cambiar el relleno para crear su propia variación.

Tiempo de preparación: 20 minutos

Tiempo total: 1 hora, 20 minutos

Porciones: 4

Utensilios de cocina:

  • Tabla de cortar

  • Bol (plato hondo) pequeño

  • Cuchillo afilado

  • Taza medidora

  • Cucharas medidoras

  • Sacabocados o saca bolas de melón

  • Tenedor

  • Asadera pequeña para hornear o molde para panecillos

  • Agarradera

Ingredientes:

  • 4 manzanas verdes Granny Smith o de otro tipo, con el tercio superior de la manzana cortado.

  • ¼ de taza de frutas secas como uvas pasas, arándanos deshidratados, grosellas o pasas de Corinto, o damascos o ciruelas pasa deshidratados picados.

  • ¼ de taza de frutos secos ligeramente asados picados en trozos grandes, como nueces o pacanas.

  • 1 cucharada de jarabe de arce, azúcar morena o miel (endulzante).

  • ½ cucharadita de canela molida

  • ¼ de taza de agua

Instrucciones:

  1. Encienda el horno a 375 grados Fahrenheit (190 ºC).

  2. Coloque las manzanas sobre la tabla de cortar y quite los dos tercios superiores del corazón utilizando un sacabocados o una cuchara.

  3. Pinche suavemente la parte superior de los costados de la manzana con un tenedor (esto evita que las manzanas se abran).

  4. Coloque las frutas secas, las nueces, el endulzante y la canela en un bol pequeño. Divida la mezcla en 4 partes y rellene las manzanas.

  5. Coloque el agua en la asadera para hornear. Coloque las manzanas sobre el agua, de forma vertical. Introduzca con cuidado la asadera en el horno y hornee hasta que las manzanas estén blandas, aproximadamente durante 1 hora.

  6. Sirva inmediatamente, o tape y refrigere hasta por 2 días.

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Última actualización
5/3/2017
Fuente
The Picky Eater Project: 6 Weeks to Happier, Healthier Family Mealtimes (Copyright © 2016 American Academy of Pediatrics)
La información contenida en este sitio web no debe usarse como sustituto al consejo y cuidado médico de su pediatra. Puede haber muchas variaciones en el tratamiento que su pediatra podría recomendar basado en hechos y circunstancias individuales.
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