La col o repollo es uno de las verduras más nutritivas y
deliciosas, así que anímese a hacer esta deliciosa ensalada de linda presentación. La
col morada tiene un sabor más fuerte que la verde, así que también puede hacerla con la col verde —o puede comenzar con una bolsa de col combinada, que por lo general contiene col y zanahorias ralladas.
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo total: 20 minutos
Porciones: 8
Utensilios de cocina:
Ingredientes:
1 cabeza de col morada (o 1 bolsa mezclada para ensalada de col)
2 zanahorias peladas y ralladas
8 cebolletas finamente rebanadas
¼ taza de aceite de canola
¼ taza de vinagre de arroz
½ cucharadita de sal
¼ cucharadita de pimienta negra
Instrucciones:
Lavase las manos con agua y jabón, ponga los utensilios de cocina y los ingredientes necesarios en una superficie limpia.
Corte la col por mitad y use el cuchillo afilado para cortarla finamente. Este es un trabajo para un adulto.
Ponga los ingredientes en el tazón y revuelva bien. Pruebe la ensalada. ¿Necesita más sal? ¿Vinagre? ¿Pimienta? Añada de acuerdo a su gusto.
Cúbrala y póngala en el refrigerador por o menos por una 1 hora y hasta 2 días.
Notas:
Agregue una cucharada de aceite tostado de sésamo y dos cucharadas de semillas tostadas de sésamo.
Agregue 1 taza de pollo cocido y desmenuzado (para hacerlo comida).
Añada ¼-½ cucharadita de hojuelas de chile o ají/chile rojo (si le gusta picante).
Para más recetas, haga clic aquí.