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Vida sana
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Receta: Muslos de pollo crujientes

Esta receta es deliciosa y muy fácil: el horno hace la mayor parte del trabajo.

Adulto: Sí
Tiempo de preparación: 20 minutos 
Tiempo total: 1 hora y 20 minutos 
Porciones: 3-4

Utensilios de cocina:

  • Tabla de cortar
  • Cuchillo afilado (se requiere la presencia de un adulto) o tijeras de cocina
  • Sartén grande que se puede usar en el horno o molde para hornear
  • Rallador común o de cítricos
  • Bol/recipiente pequeño
  • Cucharas medidoras
  • Pinzas o espátula

Ingredientes:

  • 2 libras (1 kilo) de muslos de pollo (6 aproximadamente) con hueso y piel, sin grasa y secados con una servilleta de papel
  • 2 dientes de ajo pelados, cortados en láminas
  • 1 cucharadita de albahaca, romero o tomillo secos
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • Jugo y ralladura de ½ limón
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta negra

Instrucciones:

  1. Encienda el horno y caliente a 425 ºF (218 ºC).
  2. Coloque las piezas de pollo una al lado de la otra en la sartén o molde.
  3. Coloque el resto de los ingredientes en un recipiente pequeño y mezcle bien. (Tómese un segundo para oler esta mezcla: ¿no es aromática?). Vierta la mezcla de ajo sobre el pollo, asegúrese de cubrirlo. Voltee las piezas de pollo, de modo que la piel (y la mayor parte del ajo) quede hacia abajo.
  4. Coloque el pollo en el horno y hornee durante 30 minutos. Saque el sartén o el molde del horno, y use las pinzas o la espátula para dar vuelta el pollo con mucho cuidado, de modo que la piel quede hacia arriba.
  5. Vuelva a colocar el sartén o el molde en el horno y hornee hasta que el pollo esté bien dorado y crujiente, aproximadamente otros 30 minutos. Sirva inmediatamente.

Consejo:

Cuando manipule el pollo crudo, es muy importante que se lave bien las manos después de tocarlo y antes de tocar cualquier otra cosa.

Para más recetas deliciosas, haga clic aquí.

Última actualización
8/25/2017
Fuente
ChopChop Magazine - Spring Issue (Copyright © 2012)
La información contenida en este sitio web no debe usarse como sustituto al consejo y cuidado médico de su pediatra. Puede haber muchas variaciones en el tratamiento que su pediatra podría recomendar basado en hechos y circunstancias individuales.
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