Esta receta es deliciosa y muy fácil: el horno hace la mayor parte del trabajo.
Adulto: Sí
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo total: 1 hora y 20 minutos
Porciones: 3-4
Utensilios de cocina:
- Tabla de cortar
- Cuchillo afilado (se requiere la presencia de un adulto) o tijeras de cocina
- Sartén grande que se puede usar en el horno o molde para hornear
- Rallador común o de cítricos
- Bol/recipiente pequeño
- Cucharas medidoras
- Pinzas o espátula
Ingredientes:
- 2 libras (1 kilo) de muslos de pollo (6 aproximadamente) con hueso y piel, sin grasa y secados con una servilleta de papel
- 2 dientes de ajo pelados, cortados en láminas
- 1 cucharadita de albahaca, romero o tomillo secos
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Jugo y ralladura de ½ limón
- ½ cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimienta negra
Instrucciones:
- Encienda el horno y caliente a 425 ºF (218 ºC).
- Coloque las piezas de pollo una al lado de la otra en la sartén o molde.
- Coloque el resto de los ingredientes en un recipiente pequeño y mezcle bien. (Tómese un segundo para oler esta mezcla: ¿no es aromática?). Vierta la mezcla de ajo sobre el pollo, asegúrese de cubrirlo. Voltee las piezas de pollo, de modo que la piel (y la mayor parte del ajo) quede hacia abajo.
- Coloque el pollo en el horno y hornee durante 30 minutos. Saque el sartén o el molde del horno, y use las pinzas o la espátula para dar vuelta el pollo con mucho cuidado, de modo que la piel quede hacia arriba.
- Vuelva a colocar el sartén o el molde en el horno y hornee hasta que el pollo esté bien dorado y crujiente, aproximadamente otros 30 minutos. Sirva inmediatamente.
Consejo:
Cuando manipule el pollo crudo, es muy importante que se lave bien las manos después de tocarlo y antes de tocar cualquier otra cosa.
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