¡Con esta receta de otoño, no podrá creer que hizo un puré de manzana casero! Quizá porque el arce y los manzanos crecen en el mismo clima, los dos sabores son deliciosos juntos. Puede comerlo solo, mezclarlo con yogur o con panqueques de papas, pollo o cerdo.
Adulto: Sí
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo total: 45 minutos
Porciones: 4
Utensilios de cocina
- Cuchillo afilado (requiere la presencia de un adulto)
- Tabla de cortar
- Taza medidora
- Cucharas medidoras
- Olla de tamaño mediano con tapa
- Cuchara de madera
- Pasapuré o tenedor
- Recipiente con tapa
Ingredientes
- 4 manzanas Granny Smith u otra variedad para tartas peladas (si lo desea) y en cubitos. Estos cubitos o cuadrados deben ser del tamaño de un dado aproximadamente.
- ¼ de taza de agua
- 3 cucharadas de jarabe de arce
Instrucciones
- Coloque las manzanas, el agua y el jarabe de arce en la olla, tápela y póngala al fuego. Cocina a fuego medio-bajo hasta que las manzanas estén tiernas, unos 30 minutos, y revuelva cada dos minutos para evitar que las manzanas se peguen. Déjelas enfriar unos 10 minutos.
- Pise (machaque) las manzanas con un pasapuré o un tenedor y déjelas enfriar hasta que estén tibias.
- Sirva el puré inmediatamente o colóquelo en el recipiente en la heladera hasta que se enfríe. El puré de manzana se podrá guardar hasta 4 días tapado en la heladera/nevera.
O bien...
Puré de manzana rústico: No pise (machaque) las manzanas demasiado.
Puré de manzana a la nuez: Agregue ½ taza de nueces comunes o pacanas ligeramente tostadas y picadas al puré una vez que esté cocido.
Puré de manzana con arándanos: Agregue ½ taza de arándanos frescos o congelados junto con las manzanas.
Puré de manzana con ruibarbo: Agregue ½ taza de ruibarbo picado junto con las manzanas.
Consejo de seguridad:
Los adultos deben encargarse de los cuchillos afilados, electrodomésticos (licuadora y procesador de alimentos), la cocina o el horno, y los ingredientes calientes.
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