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Vida sana
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Receta: El mejor puré de manzana del mundo

​ ¡Con esta receta de otoño, no podrá creer que hizo un puré de manzana casero! Quizá porque el arce y los manzanos crecen en el mismo clima, los dos sabores son deliciosos juntos. Puede comerlo solo, mezclarlo con yogur o con panqueques de papas, pollo o cerdo.

Adulto: Sí
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo total: 45 minutos
Porciones: 4

Utensilios de cocina

  • Cuchillo afilado (requiere la presencia de un adulto)
  • Tabla de cortar
  • Taza medidora
  • Cucharas medidoras
  • Olla de tamaño mediano con tapa
  • Cuchara de madera
  • Pasapuré o tenedor
  • Recipiente con tapa

Ingredientes

  • 4 manzanas Granny Smith u otra variedad para tartas peladas (si lo desea) y en cubitos. Estos cubitos o cuadrados deben ser del tamaño de un dado aproximadamente.
  • ¼ de taza de agua
  • 3 cucharadas de jarabe de arce

Instrucciones

  1. Coloque las manzanas, el agua y el jarabe de arce en la olla, tápela y póngala al fuego. Cocina a fuego medio-bajo hasta que las manzanas estén tiernas, unos 30 minutos, y revuelva cada dos minutos para evitar que las manzanas se peguen. Déjelas enfriar unos 10 minutos.
  2. Pise (machaque) las manzanas con un pasapuré o un tenedor y déjelas enfriar hasta que estén tibias.
  3. Sirva el puré inmediatamente o colóquelo en el recipiente en la heladera hasta que se enfríe. El puré de manzana se podrá guardar hasta 4 días tapado en la heladera/nevera.

O bien...

Puré de manzana rústico: No pise (machaque) las manzanas demasiado.

Puré de manzana a la nuez: Agregue ½ taza de nueces comunes o pacanas ligeramente tostadas y picadas al puré una vez que esté cocido.

Puré de manzana con arándanos: Agregue ½ taza de arándanos frescos o congelados junto con las manzanas.

Puré de manzana con ruibarbo: Agregue ½ taza de ruibarbo picado junto con las manzanas.

Consejo de seguridad:
Los adultos deben encargarse de los cuchillos afilados, electrodomésticos (licuadora y procesador de alimentos), la cocina o el horno, y los ingredientes calientes.

Para más recetas deliciosas, haga clic aquí.

Última actualización
8/25/2017
Fuente
ChopChop Magazine - Fall Issue (Copyright ? 2012)
La información contenida en este sitio web no debe usarse como sustituto al consejo y cuidado médico de su pediatra. Puede haber muchas variaciones en el tratamiento que su pediatra podría recomendar basado en hechos y circunstancias individuales.
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