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Vida sana
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Receta: Chili de pavo

El chili es una comida genial para el invierno. ¡Nos calienta por dentro!

Adultos: Sí
Tiempo de preparación: 45 minutos
Tiempo total: 1 h 45 min.
Cantidad: 12 tazas

Utensilios de cocina

  • Cucharas medidoras
  • Taza medidora
  • Tabla de cortar
  • Cuchillo afilado (requiere la presencia de un adulto)
  • Tamiz o colador
  • Olla para sopa de base gruesa con tapa
  • Cuchara grande
  • Mitones para horno

Ingredientes

  • 2 cucharaditas de aceite de oliva u otro aceite vegetal
  • 1 cebolla amarilla o colorada, pelada y picada
  • 2 pimientos morrón (de cualquier color), sin semillas y en cubitos
  • 3 dientes de ajo pelados y bien picados
  • 1¼ libras de carne de pavo o pollo molida
  • 2 - 4 cucharadas de polvo de chile
  • 1½ cucharaditas de orégano deshidratado
  • 1 - 2 cucharaditas de comino molido
  • 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo, si te gusta el picante
  • ¼ cucharadita de pimienta cayena (si le gusta el picante)
  • 2 latas de 16 onzas de frijoles colorados oscuros, escurridos y bien enjuagados con agua fría
  • 1 lata de 16 onzas de frijoles negros, escurridos y bien enjuagados con agua fría
  • 1 lata de 28 onzas de tomates en cubos con su jugo
  • 1 lata de 28 onzas de puré de tomate
  • Extras que puedes agregar (si le gusta):
  • 2 cucharadas de queso cheddar rallado
  • 1 cucharada de hojas de cilantro picadas
  • ¼ lima, para exprimir

Instrucciones

Lavase las manos con agua y jabón; luego junte todos los utensilios de cocina y los ingredientes y colóquelos sobre la mesada limpia.

  1. Con la ayuda de un adulto, ponga la olla sobre la estufa y baja el fuego a potencia media.
  2. Deje calentar la olla por un minuto y, cuando esté caliente, con la ayuda de un adulto, agregue el aceite.
  3. Agregue la cebolla, los pimientos y el ajo y cocina a fuego lento hasta que la cebolla esté bien tierna, unos 20 minutos. Revuelva de vez en cuando.
  4. Con la ayuda de un adulto, agregue el pavo (o el pollo), de a poco, revolviendo después de cada adición, hasta que empiece a quedar blanco. (Lávese las manos con agua y jabón antes y después de manipular el pavo o cualquier carne cruda).
  5. Agregue las especias (sazones) y cocina, revolviendo, durante 5 minutos.
  6. Agregue los frijoles, los tomates y el puré de tomate y cocina, con tapa y revolviendo de vez en cuando, durante 30 minutos.
  7. Quite la tapa y cocine destapado durante 30 minutos. Déjelo enfriar.

Para más recetas deliciosas, haga clic aquí.

Última actualización
11/27/2018
Fuente
ChopChop Magazine - Winter Issue (Copyright © 2010)
La información contenida en este sitio web no debe usarse como sustituto al consejo y cuidado médico de su pediatra. Puede haber muchas variaciones en el tratamiento que su pediatra podría recomendar basado en hechos y circunstancias individuales.
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